খাবারের ক্যাটাগরি বা শ্রেণী বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে বিভাজিত হতে পারে। সাধারণত আমরা খাবারকে তাদের উৎস, পুষ্টিগুণ, বা প্রক্রিয়ার ভিত্তিতে শ্রেণীবদ্ধ করি। নিচে বিভিন্ন ধরনের খাবারের ক্যাটাগরি উল্লেখ করা হলো:

১. প্রাকৃতিক উৎসের ভিত্তিতে (Natural Sources):

1. ফল (Fruits): আম, কলা, আপেল, লিচু, আঙুর ইত্যাদি।
2. সবজি (Vegetables): আলু, বেগুন, ঢেঁড়স, মুলা, শিম, টমেটো ইত্যাদি।
3. শস্যজাতীয় (Grains): ধান, গম, ভুট্টা, বার্লি, ওটস ইত্যাদি।
4. ডাল (Legumes): মসুর, মুগ, ছোলা, সয়াবিন ইত্যাদি।
5. মাছ (Fish): রুই, কাতলা, ইলিশ, পাঙ্গাস, চিংড়ি ইত্যাদি।
6. মাংস (Meat): গরু, খাসি, মুরগি, হাঁস, ভেড়া ইত্যাদি।
7. ডিম (Eggs): মুরগির ডিম, হাঁসের ডিম, কোয়েলের ডিম ইত্যাদি।
8. দুধ ও দুগ্ধজাতীয় (Dairy Products): দুধ, দই, ঘি, পনির, মাখন ইত্যাদি।
9. বাদাম (Nuts): কাজু, বাদাম, পেস্তা, আখরোট ইত্যাদি।
10. বীজ (Seeds): তিল, সূর্যমুখী বীজ, চিয়া বীজ, ফ্ল্যাক্স সিড ইত্যাদি।

২. পুষ্টিগুণের ভিত্তিতে (Based on Nutrition):

1. প্রোটিন জাতীয় খাবার (Protein-rich foods): মাছ, মাংস, ডিম, ডাল, সয়া।
2. শর্করা জাতীয় খাবার (Carbohydrate-rich foods): চাল, গম, আলু, ভুট্টা।
3. চর্বি বা ফ্যাট জাতীয় খাবার (Fat-rich foods): মাখন, তেল, বাদাম, অ্যাভোকাডো।
4. ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার (Vitamin-rich foods): ফলমূল (কমলা, আম), শাকসবজি (পালং শাক, গাজর)।
5. খনিজ সমৃদ্ধ খাবার (Mineral-rich foods): দুধ, পালং শাক, ডিমের খোসা।
6. ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার (Fiber-rich foods): ওটস, সবজি, ফল, শস্য।

৩. প্রক্রিয়ার ভিত্তিতে (Processing Method):

1. কাঁচা খাবার (Raw Foods): সালাদ, ফল, শাক।
2. রান্না করা খাবার (Cooked Foods): ভাত, তরকারি, মাছ ভাজা।
3. জমাট বাঁধা বা সংরক্ষিত (Preserved Foods): আচার, চিজ, ক্যানজাত খাবার।
4. প্রক্রিয়াজাত খাবার (Processed Foods): বিস্কুট, চিপস, প্যাকেটজাত খাবার।

৪. উৎসের ভিত্তিতে (Origin):

1. উদ্ভিজ্জ খাবার (Plant-based): শাকসবজি, ফল, ডাল, বাদাম।
2. প্রাণিজ খাবার (Animal-based): মাছ, মাংস, ডিম, দুধ।
3. জলজ খাবার (Aquatic): সামুদ্রিক মাছ, শামুক, চিংড়ি।
4. কীটপতঙ্গ (Insects): কিছু দেশে পোকামাকড় (যেমন গুবরেপোকা, টিডি) খাওয়া হয়।

৫. খাবারের ধরণ (Type of Cuisine):

1. মিষ্টি (Sweets): রসগোল্লা, পায়েস, চকলেট।
2. ঝাল (Spicy): কারি, তন্দুরি।
3. অম্ল (Sour): টক দই, লেবুর আচার।
4. কটু (Bitter): করলা, নিম পাতা।

৬. বেভারেজ বা পানীয় (Beverages):

1. জল (Water): স্বাভাবিক বা মিনারেল।
2. চা/কফি (Tea/Coffee): লিকার চা, ব্ল্যাক কফি।
3. ফলমূলের রস (Juices): আমের জুস, কমলার জুস।
4. দুধজাত পানীয় (Dairy-based): লাচ্ছি, মিল্কশেক।
5. শীতল পানীয় (Cold Drinks): কোলা, সোডা।

৭. বিশেষ ক্যাটাগরি (Special Categories):

1. জৈব খাবার (Organic Foods): রাসায়নিকমুক্ত ফল বা শাকসবজি।
2. হালাল খাবার (Halal): ইসলামী বিধান অনুযায়ী প্রস্তুত।
3. শাকাহারি খাবার (Vegetarian): শুধুমাত্র উদ্ভিদভিত্তিক খাবার।
4. অশাকাহারি খাবার (Non-Vegetarian): মাংস, মাছ, ডিম।
5. গ্লুটেনমুক্ত খাবার (Gluten-free): ওটস, ব্রাউন রাইস।